桑椹：天然滋阴补血水果
桑椹在4～6月果实变红时采收，晒干后充当药用，鲜品桑葚以紫黑、肉厚者为佳。
桑椹味甘、性寒，入肝、肾经。因其甘味，则有滋养之功；因其性寒，则有清热之力。归肝、肾经，则能滋养肝肾阴血。
桑椹功效
1. 补肝血
肝主疏泄，主藏血。肝开窍于目，肝血充足，则能充养眼睛，人体眼睛明亮；肝血充则肝柔，则情绪稳定；肝血足而上荣，则面色红润。
若肝气升发过度，或者长时间工作、学习压力沉重，则容易消耗肝血，导致一系列症状。
桑椹入肝经，补肝血，缓解肝血不足引起的眼睛干涩疲劳、视物昏花，改善肝血虚导致的面色苍白、头晕耳鸣等症状；改善肤色暗沉、无光泽等问题，使面色皮肤变得红润有光泽。
另外，对于血虚引起的各种症状，例如头晕、心悸、乏力等，食用桑椹也能调理身体，促进血液循环，加速新陈代谢，恢复充沛精力。
2. 润肠通便
桑椹富含纤维素、果胶等成分，能够增加肠道内水分，软化大便，促进肠道蠕动。
若血虚不润而导致便秘，食用桑葚有助润肠通便。
3. 生津止渴
桑椹性味甘寒，养阴润燥生津。甘味能滋养身体，寒性能清热降火。
若有口干、咽干等症状，食用桑葚能润燥生津，还能缓解因上火引起的口腔溃疡、喉咙痛等症状。
桑椹搭档
桑椹+枸杞
1.滋阴补血
桑椹与枸杞都能滋阴补血。枸杞被誉为“肝肾之果”，能够补肾益精、养肝明目，并与桑椹的补阴血功效相辅相成，共同增强滋阴补血之效果。
2.抗衰老
桑椹与枸杞含有丰富抗氧化物质，例如维他命C、E及多酚类物质，能够抵抗自由基侵害，延缓衰老过程。
3.改善睡眠
枸杞多种营养成分，能够调节神经系统，缓解压力，改善睡眠质量。若配搭桑椹，有助缓解阴虚血少导致的虚烦失眠、多梦等问题。
4.改善须发早白
若是肝肾不足、精血亏虚导致的须发早白，桑椹配搭枸杞食用，能够滋养肝肾，补充精血，有助于改善白发症状。
5.改善眼疲劳
若长时间用眼或熬夜，容易导致眼疲劳。桑椹配搭枸杞食用，能够养肝明目，缓解眼疲劳。
食疗应用
桑椹口感酸甜，适用于食疗应用，有助改善贫血及缓解失眠。
1.改善血虚
桑椹+桂圆肉炖煮：桑椹颜色深紫似血，具有补血功效，有助于改善血虚症状。桂圆肉也是传统补血食材，两者搭配炖煮，能够更好发挥补血功效。
建议用量与食用方法：建议每天食用约20个桑葚，可以直接洗净吃，也可与其它食材如桂圆肉，一起炖煮食用。
不过，桑椹性寒，避免与苦瓜、梨子等寒凉食物同时食用。
2.缓解失眠
桑椹+酸枣仁煎煮服用：桑椹无法直接改善失眠，但其多种营养成分，例如脂肪酸、铁、维他命C等，能够改善身体素质，间接缓解失眠问题。
酸枣仁是传统安神补血食材，若能配搭桑葚煎煮服用，能够更好发挥安神助眠功效。
建议用量与食用方法：桑椹30g、炒酸枣仁15g，水煎服，每日1剂，连服1周~3周，有助缓解失眠多梦、神经衰弱等问题。
不过，桑椹性微寒，脾胃虚寒、大便溏者以及糖尿病患慎用。
桑椹小档案
学名：Morus spp. L.
英文名：White Mulberry
别名：桑葚，桑果。
科属：桑科，桑属。
药理作用：增强免疫
性味：味酸、甘；性寒。
功效：补血滋阴，生津润燥，滋补肝肾，养心安神。
适用于：
·血虚
·眩晕耳鸣
·心悸失眠
·须发早白
·津伤口渴
·内热消渴
·肠燥便秘
·肝肾阴虚
·慢性肝炎
·腰膝酸软
*注：脾胃虚寒便溏者慎服。
注：本文草药处方仅供参考，不能用作诊断医疗依据，服用任何草药前，请咨询专业医师意见！
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